„Võimalusterohke“ pole just esimene sõna, mis ühe restorani iseloomustamiseks keelele kargab, kuid Rotermanni kvartalis uksed avanud Om.house’i kohta on see igati asjakohane.

Om.house
Rotermanni 18/2
Tallinn
+372 5550 5158
info@om.house
https://om.house

Kui söögist alustada, siis restorani köögis saavad kokku mitme Aasia piirkonna maitsed. Nii et kui teil juhtumisi peaks ette tulema olukord, kus üks seltskonna liige tahab minna Tai, teine Jaapani ning kolmas näiteks Korea söögikohta, siis Om.house on just selline restoran, kuhu kõik saavad rahulolevalt maanduda. Võimalusi jagub. Tahate lihtsalt õhtustada? Saab. Soovite ärilõunat või lõunapakkumist? Olge lahke! Saab ka väiksemas seltskonnas privaatse ruumi eralduses istuda, suuremas saalis einetamise taustaks avatud köögi melu jälgida, nautida peakoka lauda, popsida vesipiipu, sooja ilmaga terrassil aega veeta, muljetavaldavalt varustatud baari leti ääres aega veeta või siis õhtul DJ setti kuulatades seltskonnaga tšillida.

Om.house’i šikk sisekujundus on tuttav neile, kel õnnestus külastada samas paigas kärarikkalt uksed avanud ja samas käbedalt potid-pannid kotti pannud restorani Noya. Olgu öeldud, et aadress ja sisekujundus (uudistage kindlasti lähemalt elavast samblast seinapannood, mis on taas ellu äratatud) on ainsad asjad, mis eelkäijalt päranduseks saadi.

Menüüga on restoranis omapärased lood, nimelt trükitud kujul seda pole. Laualt leiab aga QR-koodi, mida skännides avaneb menüü nutiseadmes – moodne ja säästlik võimalus. Kes aga tänaseni klahvidega telefonile truu, peab kõhutäie saamiseks kasutama vana kooli meetodit ehk siis suhtlemist ettekandjaga.

Nagu eespool öeldud, pakub Om.house pan-aasia kööki, mis kaardil näpuga järge ajades on pisut Jaapani poole kaldu. Nii moodustab sušivalik arvestatava osa restorani menüüst. Arvestades seda, kui tihe on konkurents ja kui suur on pakkumine Tallinna sušiturul, võiks arvata, et igal uuel pakkujal on selles nišis raske silma paista. Aga see on siiski võimalik. Om.house’i lähenemine sušile on teistsugune ning lähtub põhimõttest „vähem riisi, rohkem sisu“. Esimene on odav ja annab massi, teine seevastu kallim ja annab maitset. Seetõttu võib Om.house’i suši tunduda esmapilgul kallivõitu, ent kui pakkuda näiteks sušit aberdiin-anguse veiselihaga (4 tükki 14.-) või topelt tuunikalaga makit (14.-) maksab tooraine paratamatult rohkem kui toorjuustus kurgikangike.

Kahtlemata näitab kvaliteeti ka Shinagawa steik (26.-), kus Uus-Meremaalt pärit aberdiin-anguse veiseliha serveeritakse täpselt soovitud küpsusastmes koos hõrgu goma-kastmega – see kombinatsioon vajutab lausa pitseri mällu.

Ka nii tavaline restoranide menüü osaline nagu lõhe (16.-) muutub avokaado, krõbeda maguskartuli, tapiokikrõpsu, kookospiima ja kreemise misokastmega mitmekesiste maitsete ja tekstuuride pillerkaariks, mõjudes lausa luksuslikult. Mereandide ja kergemate roogade eelistajal tasub kaaluda kaheksajalga (22.-), mille mekile annavad troopilise ja värske lisaemotsiooni mango, passion, salicornia, münt ja koriander.

Einele paneb punkti tõeline üllatus magusamenüüst – kuum ananass (7.-). Tegemist on otsapidi kookosevahtu uputatud grillitud ananassipulkadega. Ananassi kuumutamine pole kindlasti midagi uut, kuid pakkuda seda magusroana on üsna värske idee, mis töötab täiega. Ananassi magusust tasakaalustab kookospiima kergus ning dessert ei mõju kuidagi rammusalt ega raskelt. (Kui jutt juba tervislikkusele läks, siis on Om.house’i menüüs eraldi osas välja toodud road, mis sobivad nimelt tervislikult toituda soovivale inimesele.) Tummisem valik magusroogade valikust on pähkli- ja pistaatsiakreemi, mandlilikööri ja maasikatega profitriool (7.-).

Om.house on restoran, mille sihtrühmaks on nõudlikum ja kvaliteeti hindav kunde, kes on valmis toiduelamuse, õhkkonna ning eri einetamis- ja ajaveetmisvõimaluste eest pisut rohkem välja käima.